Et çeşitleri, ülkemizde sıkça tüketilen yiyecekler arasında yer almaktadır. Dana eti, kuzu eti, tavuk eti ve balık eti en çok tercih edilenler arasındadır. Etin kalori değeri, tercih edilen çeşidine ve pişirme şekline göre değişiklik gösterebilir.

Dana eti, kuzu eti, tavuk eti ve balık eti gibi çeşitli et türlerinin kalori değerleri farklılık gösterir. Örneğin, 100 gram yağsız et yaklaşık 133 kalori içerirken, 100 gram yağlı et yaklaşık 251 kalori içermektedir. Bu durum, pişirme şekline göre de farklılık gösterebilir. Mangalda yapılan et ile haşlama yapılan etin kalori değeri aynı olmayacaktır.

Et, B12 vitamini ve demir açısından zengin bir kaynaktır ve bu besin maddeleri vücut sağlığı açısından büyük önem taşır. Doyurucu ve besleyici bir gıda olan et, kalp ve damar hastalıkları üzerine olumsuz etkiler de gösterebilir. Bu nedenle, eti pişirirken dikkatli olunmalı ve ateşe doğrudan temas ettirilmeden pişirilmelidir. Yağda pişirmek yerine haşlama ve mangalda pişirme yöntemleri tercih edilmelidir, bu kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Ülkemizde et fiyatları oldukça yüksek olduğu için, düşük gelirli kesimler et ve et ürünlerinden yeterince faydalanamamaktadır. En çok et tüketimi, Müslüman ülkelerinde kutlanan Kurban Bayramı döneminde gerçekleşir.

Beyaz et, tavuk eti ve balık etini kapsar. Kalori bakımından kırmızı et kadar yüksek değere sahip olmasa da, sağladığı faydalar daha fazladır. Ülkemizin üç tarafının denizlerle çevrili olması, balık ve balık ürünleri açısından zengin bir kaynak sunar. En çok tercih edilen pişirme şekli ise mangal ve ızgaradır. Anlaşılacağı gibi, et ve çeşitleri kalori bakımından oldukça zengindir.

Afiyet olsun.