Erişte veya diğer adıyla kesme, un, yağ, yumurta ve tuzun karıştırılması ile elde edilen hamurun, kibrit çöpü boylarında kesilmesi sonucunda elde edilen bir tür makarna çeşididir. Erişte hamurunun en büyük özelliği, yumurtanın fazla ilave edilerek tutuculuğunun sağlanmasıdır. Erişte Türleri ve Bölgesel Farklılıklar Dünyanın birçok ülkesinde farklı çeşitleri bulunmaktadır. Orta Asya bölgesinde genellikle "kesme" adı ile bilinmektedir. Aynı zamanda Çin ve Orta Asya'da popüler olan lagman aşına benzerlik göstermektedir. Anadolu'da kışlık yiyecek olarak yapılır ve tüketilir. Çorbasından makarnasına kadar birçok yemek çeşidi bulunmaktadır. Erişte Besin Değerleri ve Kalori İçeriği Eriştenin kalorisi oldukça yüksektir. Üç dört tane erişte bir dilim ekmeğe denk gelmektedir. Yaklaşık bir porsiyon erişte 150 kaloridir. Eriştenin besin değerleri ise şu şekildedir:
Erişte Tüketiminin Sağlık Üzerindeki Etkileri Erişte, yüksek kalori ve karbonhidrat içeriği nedeniyle enerji ihtiyacını karşılamak için iyi bir kaynaktır. Ancak, aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir. Erişte tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
Erişte Hazırlama ve Pişirme Yöntemleri Erişteyi hazırlarken ve pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:
Erişte, geleneksel ve lezzetli bir yiyecek olmasının yanı sıra, besin değerleri ve kalori içeriği açısından da dikkat edilmesi gereken bir gıdadır. Sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, erişte hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olabilir. |
.jpg "Şeftali Kaç Kalori?")
.jpg "Çorba Kaç Kalori?")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
.jpg "1 Tabak Pilav Kaç Kalori?")
