Patates, Türk mutfağının başlıca sebzelerinden biridir ve birçok yemekte kullanılmaktadır. Lifli bir sebze olmamasına rağmen, haşlanmış olarak tüketildiğinde kalori miktarı oldukça düşüktür. Ancak, her şeyde olduğu gibi patateste de yağ ile pişirme yöntemine göre kalori oranı değişmektedir. Yağ ile yapılan patates haşlaması, sade haşlanmış patatese göre daha yüksek kalori içerir. Patates ile yapılan sulu ve etli yemekler yerine, patates salatasının kalori oranı daha düşüktür. Fırında yağsız ve az tuzlu pişirilen patatesin kalori oranı, fırında kıymalı patates oturtmadan daha düşüktür. Yediğimiz sebzelerin kalori oranı aslında çok fazla değildir; ancak birlikte tükettiğimiz ve pişirirken kullandığımız malzemeler ile kalorisi artmaktadır.

Patates salatası, haşlanmış patatesten yapılmaktadır ve haşlanmış patates tek başına düşük kalori içerir. Ancak, içerisine kullanılan malzemeler, özellikle de yağ, patates salatasının kalorisini artırmaktadır. Patates salatasını özellikle kabul günlerinde, komşu ziyaretlerinde ve kısır gibi garnitür olarak tüketmekteyiz. Bazen dozunu fazla kaçırabiliriz. Biz Türk bayanları, boğazımıza biraz fazla düşkünüzdür, özellikle de iki üç bayan bir araya gelmişsek koyu muhabbetin eşliğinde ne yediğimizin ne de içtiğimizin farkına varmayız. Bir de patates haşlanarak yapıldığı için, nasıl olsa deyip porsiyon miktarına bakmadan yeriz. Aslında bilmemiz gereken bir şey var; o da ne yersek yiyelim miktar arttıkça en düşük kalorili yiyecekten bile kalori alabiliriz.

Haşlanmış sade bir patates yaklaşık 120 gramdır ve 68 kalori içerir. Genelde yediğimiz patatesli bir yemeği veya salatayı bu kalori oranına göre hesaplarız. Ancak unuttuğumuz bir şey var; o da haşlanmış patatesin içerisine ilave ettiğimiz malzemelerin kalori miktarıdır. Örneğin, patates salatasında birçok sebze ve yağ bulunmaktadır. Kilo sorunumuz varsa, patates salatasını zeytinyağı ile yapıp yağ oranını oldukça aza indirmeliyiz.

Normal hazırlanmış patates salatasının küçük bir porsiyonu, yani 100 gramı, 160 kalori içerir. Büyük bir porsiyon, yani yaklaşık 200 gram, 320 kalori içerir. Patates salatasının kalorisini azaltmak veya artırmak bizim elimizde. Patates ve yeşillik oranını artırıp yağ oranını azaltarak, daha önce de bahsettiğimiz gibi zeytinyağı kullanarak kalori miktarını azaltabiliriz. Patates salatasını belirttiğimiz miktarda yediğiniz takdirde mutlaka hareket halinde olmanız gerekmektedir. Kilo problemi olan ve yağ yakması zor olan kişilerin, bu miktarda patates salatası tükettiğinde gün içinde başka besinlerden alacağı kaloriyi iyi hesaplaması gerekmektedir. Her zaman söylenen bir şey var; doğal yollardan kilo vermek her zaman için en doğrusudur. Bunun için günlük spor ve doğru beslenmek gerekir. Sağlıklı bir yaşam dileğiyle huzurlu günler dileriz.