Kalori, bilimsel olarak atmosfer basıncında bir gram suyun sıcaklığını 1 °C artırmak için gereken enerji miktarına denir. Beslenmede ise kalori enerji demektir. Bu enerji, yiyeceklerin yakılması ile açığa çıkan enerjidir. Pek çok insan sağlıklı ve güçlü bir metabolizmaya sahip olmak için yedikleri besinlerin kaç kalori olduğuna dikkat eder. Ayrıca kilo sorunu olan ve diyet yapan kişiler için günlük kaç kalori tüketip kaç kalori yaktıkları büyük önem taşır. Besinlerin kaç kalori olduğu kalorimetre adı verilen bir alet ile ölçülür. Kalorimetre, bir su tankı ve onun içine batırılmış, yüksek basınç bulunduran oksijen bağlantılı çelik bir kaptan oluşan basit bir düzeneğe sahiptir.

Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için belli oranda kalori almak gerekmektedir. Çünkü vücudun yaşamsal ve temel metabolik fonksiyonlarını sürdürebilmesi ve günlük aktiviteleri yapabilmesi için kaloriden sağlanacak enerjiye ihtiyacı vardır. Karbonhidrat, protein ve yağ en önemli enerji kaynaklarıdır.

Ortalama günlük kalorinin %60'ı karbonhidrattan, %20'si proteinden, %20'si de yağlardan sağlanmalıdır. Ancak yaşa, kiloya, cinsiyete ve yaşam tarzınıza göre, günlük almanız gereken kalori miktarı değişiklik gösterebilir. Tüm bu durumlar göz önünde bulundurulmalıdır. Kişinin günlük aldığı kalori miktarı bu şartlar altında fazla ise kişi kilo alır. Alınan kalorinin dengesinin sağlanması için vücudun fazla kaloriyi belli yöntemlerle atması gerekir. Metabolizmanın yaşamını sürdürebilmek için harcadığı kaloriye, günlük faaliyet ve çalışmalara ek olarak egzersiz yaparak gün içinde alınan fazla kalorinin dengelenmesi mümkündür. Dengeli kalori, dengeli metabolizma, dengeli sindirim, dengeli kilo ve aynı zamanda sağlıklı ve refah bir yaşamın anahtarı demektir. Kişi özellikle kilosundan şikayetçi ise, sağlık problemi var ve mutsuzsa aldığı kalorileri, günlük harcadığı kaloriyi ve bunların farkını yaşamını da göz önünde bulundurarak hesaplamalıdır. Sağlığı için en uygun diyeti bulup, aldığı kaloriyi dengeleyen ve kalori yakma gücü yeterli olan egzersizleri tercih etmelidir. Uygun diyet ile tüketilen besinlerin kaç kalori olduğu gözlemlenebilir ve kişi daha sağlıklı, düzenli ve özenli bir şekilde beslenir. Bu da sadece kilo vermek için değil, her türlü sağlık sorununa karşı bir anahtar olabilir.