Kızarmış tavuk, protein, potasyum ve fosfor açısından oldukça zengin bir besin maddesidir. Ancak, kızartılarak hazırlandığında kalori değeri oldukça yüksek olmaktadır ve sağlık açısından riskler taşımaktadır. Tavuk eti, derisi ile tüketildiğinde kolesterol ve kalori düzeyi daha da artmaktadır. Bu nedenle, tavuk etini özellikle derisiz ve kızartmadan tüketmek sağlık açısından daha faydalıdır. Bir porsiyon kızartılmış tavuğun kalori değeri yaklaşık olarak 486 kaloridir. Bir adet kızartılmış tavuk ise yaklaşık 228 kalori içermektedir. Derisiyle birlikte kızartıldığında, yağ ve kalori bakımından zengin bir besin haline gelmekte ve insan bedenine zararlı olabilmektedir.

Tavuk eti, özellikle B12, A, B6, B2 ve B3 vitaminleri ile demir açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda hayvansal protein değeri de yüksektir. Tavuk etinin sindirimi son derece kolaydır ve doyuruculuk hissi yüksektir. Kızarmış tavuk genellikle bütün piliç, but veya baget olarak hazırlanır. Ancak, kızartma işlemi sırasında yağ çekmesi nedeniyle besin değerinin bir kısmını kaybeder. Kızartıldığı için kalori oranı yükselir ve yaklaşık 228 kalori içerir. Kalori bakımından yüksek olan tavuk etini tüketirken, fırında, haşlama veya ızgara şeklinde tüketmek daha sağlıklıdır ve kalorisinin düşmesine yardımcı olur. Özellikle tavuk göğsü kızartıldığında yağ içeriği fazla olduğu için sık tüketilmemelidir. Tavuk göğsünün kalorisi yaklaşık 363 kaloridir. Tavuk göğsü, ızgarada pişirilerek tüketilmelidir ve az miktarda tüketmeye özen gösterilmelidir.

Tavuk budu derisi ile hazırlandığında kalori oranı oldukça yüksek olmaktadır. Tavuk budu yaklaşık 230 kalori içermektedir. Genellikle tavuk budu kızartılarak daha fazla tüketilmektedir, fakat haşlama, fırında veya ızgarada pişirildiğinde daha sağlıklı bir besin tüketmiş olursunuz. Bir porsiyon fırında hazırlanmış tavuk kızartması takriben 363 kalori barındırmaktadır. Kızartılmış tavuk kanadı ise derili piştiği için 186 kaloridir. Tavuk pirzola kızartıldığında kalorisi 238, tavuk dönerde ise kalori oranı yaklaşık 350-400 arasında olmaktadır. Bu kalorisi yüksek olan tavuk etini hem sağlıklı hem de kalori oranını göz önünde bulundurarak kızartma yerine diğer pişirme tekniklerini tercih etmek daha doğru bir seçim olacaktır.

Tavuk etinin kalori ve yağ oranını düşürmek için sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Bu yöntemler arasında:

bulunmaktadır. Bu yöntemler, tavuk etinin besin değerini korurken kalori ve yağ oranını düşürmektedir.

Kızarmış tavuk yüksek kalori ve yağ içeriğine sahip olabilmektedir. Sağlıklı bir beslenme planı için tavuk etini derisiz ve kızartmadan tüketmek daha faydalıdır. Fırında, haşlanmış veya ızgara tavuk, daha düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Tavuk etinin besin değerini koruyarak tüketmek için bu sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.