Kestane, kayıngiller ailesine ait olan kestane ağacının yenilebilen tohumudur. Kestane, ateşte közlenerek, suda haşlanarak veya kömürlü sobaların üzerinde çizilerek yenilebilir hale gelmektedir. Yenilebilir duruma getirilmiş olan kestane, nişasta ve çeşitli şeker içeriği bakımından zengin olduğu için tek başına tüketilebilmesinin yanı sıra birçok et yemeğinde, salatalarda, çeşitli sebze ve et çorbalarında ve birçok farklı besin ve yemeklerde tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak kullanılmaktadır.

Kestane, orta boy porsiyon olarak ele alındığında yaklaşık 60 gram olarak ölçülmektedir. Yaklaşık 60 gram olan bir porsiyon kestanenin içerdiği kalori miktarı 106 kcal'dir.

Kestane, potasyum, magnezyum, C vitamini ve B vitamini, demir ve fosfor açısından oldukça zengin bir tohumdur. Bu özellikleri sayesinde kalp ve damar rahatsızlıklarını giderici etkisi bulunur ve sindirim sorunlarıyla savaşarak tüketen kişilerin zinde ve enerjik kalmasını sağlar.

Yalnız unutulmaması gereken önemli bir husus vardır ki; 3 adet kestane, 1 dilim ekmeğe eşdeğer kaloride olduğundan diyet yapan kişilerin tüketime dikkat etmeleri gerekmektedir.

Kestane, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çeken bir besindir. Özellikle kış aylarında tüketimi artan kestane, sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarda yer bulmaktadır.