Sade olarak hazırladığınız bir porsiyon makarna yaklaşık olarak 330 kaloriye sahiptir. Ancak, makarnanın içerisine eklediğiniz yağ miktarı da kalori değerini artırmaktadır. Salça eklenerek hazırlanan makarna, sade makarnaya oranla daha yüksek kalori miktarına sahiptir. Çünkü makarnaya eklenen salça, lezzetli olmasına katkıda bulunur. Evde yapılan domates ya da biber salçası ile pişirdiğiniz makarna çok daha lezzetlidir. Ancak, salçalı makarnanın kalori değeri ise bir porsiyon takriben 140 gram civarında olduğu için 454 kalori içermektedir.

Salça ile hazırladığınız makarna, domatesli makarnaya oranla daha düşük kaloriye sahiptir. Bir porsiyon salça eklenerek hazırladığınız makarna yaklaşık olarak 160 gram gelirken, 410 kalori değerine sahiptir. Ayrıca, domates ile hazırlanan makarna hem A hem de C vitamini bakımından oldukça zengindir. Salça ile hazırlanan makarna ise protein ve karbonhidrat bakımından zengindir. Makarnanın içerisine eklediğiniz her malzeme, farklı oranlarda kalori düzeyine sahip olmasına neden olur. Çünkü makarna, içerdiği protein ve vitamin bakımından zengin olduğu için kalori miktarı da bir o kadar yüksek olan bir besin maddesidir.

Eğer makarnayı hem tereyağı hem de domates sosu ile pişirirseniz 420 kalori içermektedir. Farklı bir tat olarak makarnaya kremalı sos eklediğinizde kalori miktarı biraz daha yükselir ve 600 kaloriye çıkar. Napoliten sos eklenen makarnanın kalorisi yaklaşık olarak 620 civarındadır. Makarnayı peynir sosu ekleyerek pişirdiğinizde 500 kalori olurken, yoğurt sosu ile hazırlandığında 600 kalori miktarına sahip olur. Light ton balığı ile makarna hazırlandığında ise kalori düzeyi yaklaşık 580 civarındadır. Bu durum göstermektedir ki, yüksek kalori bakımından makarna, içerisine eklenen her malzeme ile kalori düzeyini oldukça artırmaktadır.

Makarnadaki kalori düzeyi, içerisinde kullanılan yağın türüne ve miktarına göre değişim gösterir. Hatta makarnanın içine eklenen tuz, sos miktarı ya da diğer malzemelerin miktarına göre kalori düzeyi değişim gösterebilmektedir. Makarna, oldukça zengin bir karbonhidrat deposudur ve aşırı tüketiminde problemlere yol açabilmektedir. Genellikle makarnayı hazırlarken çok az miktarda yağ ve soslardan çok az miktar ya da hiç kullanmadan hazırlanması kalori bakımından faydalı olmaktadır. Çoğunlukla makarnayı haşladığımız suları süzüyoruz, eğer bu su süzülmezse protein açısından makarna daha zengin olacaktır. Özellikle makarna, yüksek kalori bakımından korkulan bir gıda değildir, ancak makarnanın yanında ve içeriğinde tüketilen içeceklere ve yiyeceklere oldukça dikkat edilmesi gerekmektedir.

Makarnanın besin değerleri ve kalori miktarları sadece kullanılan malzemelerle değil, aynı zamanda pişirme yöntemleriyle de değişiklik gösterebilir. Örneğin, tam buğday makarnası, beyaz undan yapılan makarnaya göre daha düşük glisemik indekse sahiptir ve daha uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca, makarnanın yanında tüketilen sebzeler, protein kaynakları (örneğin tavuk, balık) ve baharatlar da genel besin profilini ve kalori miktarını etkileyebilir. Sağlıklı bir beslenme düzeni için makarnayı dengeli ve çeşitli bir diyetin parçası olarak tüketmek önemlidir.