Çay, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine özgü ve ülkemizde oldukça popüler bir sıcak içecektir. Ortalama bir Türk insanı günde en az bir bardak siyah çay içmektedir. Çay, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarının ısıtılıp kurutulması ve bazı çeşitlerinde bitki veya meyvelerle karıştırılması sonucu oluşur. Türkiye'de çay en çok Doğu Karadeniz Bölgesinde yetiştirilir.

Çayı üç temel gruba ayırabiliriz:

Çay, kafein, tein, antioksidanlar ve teofilin gibi bileşenlerin doğal kaynağı olup içerdiği mineraller sayesinde kemik ve diş sağlığına oldukça faydalıdır. Ayrıca sinirleri rahatlatıp tansiyonu dengeleyebilir. Çay neredeyse hiç karbonhidrat, yağ ve protein içermez. Şeker veya benzeri tatlandırıcılarla kullanılabilir. Günde 3-4 fincanın üzerine çıkılmadığı sürece faydalı bir içecektir. Çayı açık olarak ve içine birkaç damla limon ekleyerek tükettiğimiz takdirde faydalarını daha çok görebiliriz.

Bir çay bardağı çay yaklaşık 10 kalori içerir. Bu miktar, çayın sade olarak tüketilmesi durumunda geçerlidir. Şeker veya süt eklenmesi durumunda kalori miktarı artabilir.

Dünya genelinde başlıca çay üreticileri şunlardır:

Sonuç olarak, çay düşük kalorili bir içecek olup sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Düzenli ve makul miktarda tüketildiğinde, sağlığınıza olumlu katkılar sağlayabilir.