Haşlanmış mısırı sevmeyen yoktur sanırım. Yaz aylarında taze mısır yemenin keyfi tarif edilemez. Yazın sıcaktan bunalıp akşam serinliğinde dışarı çıkıp dolaşmak istediğimizde her köşe başında haşlanmış mısır satan insanlar görebiliriz. Son yıllarda, koçanıyla haşlanmış mısırlar yerine haşlanmış mısırları bardaklarda da görmekteyiz. Ayrıca, haşlanmış mısırı bardak içinde kış aylarında da bulabiliyoruz. Haşlanmış mısır, sade bir şekilde tüketildiğinde kalori oranı düşüktür, ancak yağ ve tuz ile tüketildiğinde kalori oranı %30 daha artmaktadır. Birçoğumuz haşlanmış sebzelerin kilo yapmadığını düşünüyor ve sınırsızca yiyebileceğimizi sanıyoruz, fakat her şeyin fazlası zararlıdır. Bir porsiyon haşlanmış mısırdan alacağımız kalori miktarı az olabilir, fakat bu miktarı sınırsızca arttırdığımız takdirde kalori miktarını da artırmış oluruz.

Haşlanmış mısırı sade bir şekilde tüketebileceğimiz gibi, diyet çorbalarımızda veya diyet salatalarımızda da kullanabiliriz. Örneğin, yağsız yoğurt ile yapacağımız bir ayran çorbasında veya un ve yumurta kullanmadan yaptığımız bir yayla çorbasında haşlanmış mısır kullanarak lezzetsiz olan yemeğimize bir miktar lezzet ekleyebiliriz. Diyet yapıyorsak ve sebze ağırlıklı besleniyorsak, buharda karnabahar, brokoli ve havuç gibi sebzeleri haşladığımızda damak zevkimize pek uymadığı için yemekte zorlanabiliriz. Bu durumda, haşlanmış mısır ile yemeğimizi zenginleştirebiliriz. Ancak her zaman olduğu gibi, mısırda da tereyağı veya margarin yerine zeytinyağı kullanmalıyız. Tabii ki, zeytinyağının da miktarını doğru ayarlamamız gerekmektedir çünkü zeytinyağı demek sıfır kalori demek değildir.

Haşlanmış mısırın bardaktaki halini baz alırsak, küçük bir porsiyon haşlanmış mısırda (yaklaşık 100 gram) 107 kalori bulunmaktadır. Büyük bir porsiyon haşlanmış mısırda (yaklaşık 200 gram) ise 214 kalori bulunmaktadır. Haşlanmış mısırın içerisine giren malzemeler ile bu oran daha da artacaktır. Örneğin, haşlanmış bir bardak mısırın (100 gram) içerisine 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin ve tuz eklendiğinde, lezzeti arttığı gibi kalorisi de artmaktadır. Bu şekilde 100 gram haşlanmış bir mısırda 147 kalori bulunmaktadır. Yaz aylarında şezlonglarınıza uzanmış güneşlenirken bir bardak haşlanmış mısır yerken biraz daha dikkat etmeniz gerekmektedir. Haşlanmış sade bir porsiyon mısır belki masum olabilir, fakat çeşitli malzemeler ile lezzet kazandırmamız bize kilo olarak geri dönebilir.

Haşlanmış mısırın besin değerleri de oldukça zengindir. İçeriğinde bulunan yüksek lif oranı, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca, mısırda bulunan B vitamini, magnezyum ve antioksidanlar genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yapar. Ancak, haşlanmış mısırı tüketirken porsiyon kontrolü yapmak ve eklenen sosların miktarını sınırlamak önemlidir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak haşlanmış mısırı makul miktarlarda tüketmek, vücudunuza fayda sağlayacaktır.