Kısır, özellikle kadınlar arasında oldukça popüler bir yiyecektir. İki kadın bir araya geldiğinde yapılacak ilk yiyecek genellikle kısırdır. Kısır, kabul günlerinin, altın günlerinin ve beş çaylarının vazgeçilmez menüsüdür. Kısır yenildiğinde, genellikle çeşitli muhabbetler döner. Özellikle kilo problemi olan kişiler, bu konuda daha fazla konuşur. "Ay çok yedik, ay kilo yapacak" gibi endişeler dile getirilir ve ardından "Bulgurdan ne olacak, bir şey olmaz, kilo yapmaz" diye çeşitli teselliler ortada dolaşır. Genel olarak kısır masum bir yiyecek olarak bilinir; ancak içerisinde kullanılan yağ ve tuz oranı ile kalori miktarı da değişmektedir. Kilo problemi olan kişiler bu noktalara dikkat etmelidir.

Kısır, bulgur ile yapılan ve çeşitli sebzelerle karıştırılan çok lezzetli bir yiyecektir. Ancak, üç yemek kaşığı kısır, bir dilim ekmek ile eşdeğerdir. Unutmayın, her şeyin fazlası zararlıdır. Kısırın kalori oranı, içerisine koyduğumuz yağın miktarı arttıkça yükselmektedir. Bazılarımız kısırı tadımlık veya garnitür olarak değil, doyuncaya kadar yediğimiz bir yemek olarak tüketiriz. Bu durumda, miktarını fazla kaçırdığımızda kalori oranı da artmaktadır. Bu durum hem kilo almaya hem de çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Her şeyin olduğu gibi kısırın da fazlası zararlıdır. Kısırda kullanılan birçok malzeme, uzman diyetisyenlerin diyet listelerinde yer almaktadır. Ancak, kısırı en düşük kaloride yapıp tüketmek için organik zeytinyağı kullanmakta fayda vardır. Kısırda masum olan bir malzeme de salçadır. Salçada kalori oldukça düşüktür, bu nedenle zararsızdır.

Kısırda bulunan kalori oranı şu şekildedir:

Porsiyonun artışına göre kalori artar, eksilişine göre kalori oranı azalır. Yani bir çorba kaşığı kısırda 34 kalori bulunmaktadır. Unutmayın, her ne yer isek yiyelim, fazlası zararlıdır. Peygamber Efendimiz, sofradan tam doymadan kalkardı. Çünkü midemizin üçte biri yemek, üçte biri hava ve üçte biri su olmalıdır. Ancak bizler neredeyse hepsini yemek ile dolduruyoruz. Sofradan tam doymadan kalkmak, Peygamber sünnetidir.

Kısırın içerisinde bulunan bulgur, lif açısından zengindir ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, taze sebzelerle yapıldığında, vitamin ve mineral açısından da zengin bir yiyecek haline gelir. Kısırın içerisine eklenen limon suyu ve nar ekşisi gibi malzemeler, lezzet katmanın yanı sıra, antioksidan özellikler taşır. Ancak, kısırın sağlıklı kalabilmesi için yağ ve tuz miktarına dikkat edilmelidir. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar arasında yer alırken, aşırı tuz tüketimi ise hipertansiyon ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, tuz miktarını olabildiğince azaltarak daha sağlıklı bir kısır hazırlamak mümkündür.