Siyah zeytin tam bir besin deposudur. Siyah zeytinin yağ oranı yeşil zeytine göre daha fazladır. Bu nedenle siyah zeytinde bulunan kalori (enerji) miktarı yeşil zeytine göre daha yüksektir. 100 gram siyah zeytin yaklaşık 115 kalori (kcal) içerir. Zeytin Ağacının Botanik Özellikleri Zeytingiller familyasından olan zeytin ağacı, 5-15 metre boylanabilen ve ortalama 300-400 yıl ömrü olan bir ağaçtır. Ancak, bazı zeytin ağaçlarının 1000-3000 yıl yaşayabildiği de görülmüştür. Yaprakları sürekli yeşil olup, karşılıklı mızrak, oval veya nadiren kalp şeklinde olurlar. Kenarları ise bütün, hafif geriye kıvrık, üst kısmı açık yeşil, alt kısmı grimsi veya gümüşsü renktedir. Zeytin çiçekleri yaprak sapının dibinden çıkar ve 3-7 tanesi bir arada salkım şeklindedir. Çiçeklerin taç yaprakları dört parçalı olup, yarım ay şeklinde ve beyazımsıdır. Meyveleri etli olup, yuvarlak ve 1-3,5 cm büyüklüğündedir. Olgunlaşma evresi yeşilden kırmızıya ve son olarak siyah renge dönerek tamamlanır. Zeytin ağaçları ılımlı yerlerde, az killi ve kumlu topraklarda yetişir. Zeytinin anavatanı Doğu Akdeniz'dir. Ancak, Kırım, Kaliforniya, Avustralya ve Orta Asya gibi bölgelerde de yetiştirilebilmektedir. Meyve hasadı yaprakların (Mayıs ayında başlar) toplanmasının ardından Aralık-Şubat aylarında yapılır. Zeytinin Faydaları Zeytin, yüksek besin değeri ile bilinir ve birçok sağlık faydası vardır:
Zeytinin Yan Etkileri Zeytinin bazı yan etkileri de olabilir:
Siyah Zeytinin Besin Değerleri 100 gram siyah zeytinin bileşenleri aşağıdaki gibidir:
|
.jpg "Yoğurt Kaç Kalori?")
.jpg "Karpuz Kaç Kalori?")
.jpg "Haşlanmış Tavuk Kaç Kalori?")
.jpg "Domates Kaç Kalori?")
.jpg "Haşlanmış Patates Kaç Kalori?")
Merve
23 Temmuz 2024 SalıSiyah zeytinin yağ oranının yeşil zeytine göre daha fazla olması, kalori değerini de etkiler mi? Bu nedenle diyet yaparken siyah zeytinden uzak durmak mı gerekir?
Cevap yazAdmin
23 Temmuz 2024 SalıMerhaba Merve,
Evet, doğru bir gözlem. Siyah zeytinin yağ oranı, yeşil zeytine göre genellikle daha yüksektir, bu da kalori değerini etkiler. Diyet yaparken bu farkı göz önünde bulundurmak önemli olabilir. Ancak, tamamen siyah zeytinden uzak durmak yerine, porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketmek daha mantıklı olabilir. Zeytin, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar açısından zengin olduğu için, ölçülü tüketildiğinde diyetin faydalı bir parçası olabilir. Diyet planını yaparken bir beslenme uzmanından da yardım alabilirsin.