Ebegümeci kavurması kaç kalori?

Ebegümeci kavurması, özellikle Akdeniz ve Ege mutfaklarında sıkça yer alan bir yemektir. Ebegümeci bitkisi, genellikle taze yapraklarıyla kullanılarak hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici özelliklere sahiptir. Ebegümeci, antioksidan özellikleri ile bilinen, vitamin ve mineral açısından zengin bir bitkidir. Bu özellikleri sayesinde sağlıklı bir diyetin parçası olarak değerlendirilebilir.

Ebegümeci Kavurmasının Besin Değeri

Ebegümeci kavurması, yaprakların yanı sıra genellikle zeytinyağı, soğan, sarımsak ve baharatlar ile hazırlanır. Bu bileşenlerin her biri, yemeğin besin değerini artıran unsurlardır. Aşağıda, 100 gram ebegümeci kavurmasının yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 3 g
• Yağ: 9 g
• Karbonhidrat: 8 g
• Lif: 2 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 25 mg
• Kalsiyum: 150 mg
• Demir: 2 mg

Ebegümeci Kavurmasının Kalori Hesabı

Ebegümeci kavurmasının kalori içeriği, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı kullanılması durumunda, kalori miktarı artacaktır.
• Soğan ve sarımsak gibi ek malzemelerin kullanımı, toplam kalori değerini hafifçe etkileyebilir.
• İçerisine eklenen baharatlar genellikle kalori eklemez, ancak lezzet açısından önemli katkılar sağlar.

Sağlığa Faydaları

Ebegümeci kavurması, içerdiği besin öğeleri sayesinde pek çok sağlık faydası sunar:

• Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine olumlu katkıda bulunur.
• Vitamin ve mineral zenginliği, genel sağlık durumunu iyileştirir.
• Kalp sağlığını destekleyen yağ asitleri içerir.

Sonuç

Ebegümeci kavurması, besleyici ve lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Kalori değeri, malzemelerin miktarına göre değişiklik gösterse de, genel olarak 100 gramlık bir porsiyon için ortalama 120 kalori içermektedir. Bu nedenle, dengeli bir beslenme planı içinde yer alabilir. Ebegümeci kavurması, sağlıklı yaşamı destekleyen ve lezzetli bir alternatif arayanlar için tercih edilebilecek bir yemektir.