3 kaşık karabuğday kaç kalori?

Karabuğday, son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin artmasıyla birlikte dikkat çeken bir tahıl alternatifidir. Gluten içermemesi, zengin besin değerleri ve çeşitli sağlık faydaları ile bilinen karabuğday, özellikle glütensiz diyet uygulayan bireyler için önemli bir besin kaynağıdır. Bu makalede, 3 kaşık karabuğdayın kalori değeri, besin içerikleri ve sağlık üzerindeki etkileri incelenecektir.

Karabuğdayın Kalori Değeri

3 kaşık karabuğdayın kalori miktarı, karabuğdayın pişirilmiş ya da çiğ hali ile değişiklik göstermektedir. Genel bir hesaplama yapmak gerekirse:

• 1 yemek kaşığı (yaklaşık 20 gram) çiğ karabuğday yaklaşık 70 kalori içermektedir.
• Bu durumda, 3 yemek kaşığı çiğ karabuğday yaklaşık 210 kaloriye denk gelmektedir.
• Pişirilmiş karabuğday ise, pişirme sürecinde su absorbe ettiği için, kalori değeri daha düşük olacaktır. Pişirilmiş 3 yemek kaşığı karabuğday yaklaşık 90-100 kalori içermektedir.

Karabuğdayın Besin Değerleri

Karabuğday, zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda 100 gram pişirilmiş karabuğdayın ortalama besin değerleri sunulmuştur:

• Karbonhidrat: 19 gram
• Protein: 3 gram
• Yağ: 0.6 gram
• Lif: 2 gram
• Vitamin ve mineraller: Magnezyum, demir, fosfor, çinko ve B vitaminleri açısından zengindir.

Karabuğdayın Sağlığa Faydaları

Karabuğday, tüketicilerine birçok sağlık faydası sunmaktadır. Bunlardan bazıları:

• Gluten içermemesi nedeniyle glütensiz diyet uygulayanlar için idealdir.
• Kilo kontrolüne yardımcı olabilir, çünkü lif içeriği yüksek olduğu için tokluk hissi sağlar.
• Kalp sağlığını destekleyebilir, zira içerdiği flavonoidler kan basıncını düzenleyici etkilere sahiptir.
• Diyabet yönetiminde faydalıdır, çünkü kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

Sonuç

3 kaşık karabuğday, çiğ halde yaklaşık 210 kalori, pişirilmiş halde ise 90-100 kalori değerindedir. Besin değerleri ve sağlık yararları açısından zengin olan karabuğday, sağlıklı beslenme planlarına entegre edilebilecek mükemmel bir tahıldır. Farklı tariflerle kullanılarak, sağlıklı ve lezzetli yemeklerin hazırlanmasına olanak tanır. Karabuğdayın diyetlere dahil edilmesi, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Bu nedenle, dengeli ve çeşitli bir beslenme programında yer alması önerilmektedir.