Etli patlıcan yemeği kaç kalori?

Etli Patlıcan Yemeği: Besin Değeri ve Kalorisi

Etli patlıcan yemeği, Türkiye mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, patlıcanın sağlıklı özellikleriyle etin protein değerini birleştirir. Bu makalede etli patlıcan yemeğinin kalori değerini, besin içeriğini ve sağlık açısından faydalarını inceleyeceğiz.

Etli Patlıcan Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

Etli patlıcan yemeği yaparken kullanılan malzemeler genellikle şunlardır:

• Patlıcan
• Kıyma (genellikle dana veya kuzu)
• Soğan
• Sarımsak
• Domates
• Biber
• Zeytinyağı veya tereyağı
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber vb.)

Kalori Değeri

Etli patlıcan yemeğinin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterir. Genel olarak 1 porsiyon (yaklaşık 200-250 gram) etli patlıcan yemeği ortalama 250-350 kalori arasında yer alır.

• Patlıcan: 100 gramında yaklaşık 25 kalori içerir.
• Kıyma: 100 gramında ortalama 250-300 kalori bulunmaktadır.
• Soğan: 100 gramında yaklaşık 40 kalori bulunur.
• Domates: 100 gramında yaklaşık 18 kalori vardır.
• Biber: 100 gramında yaklaşık 20 kalori içerir.

Bu verilere dayanarak, yemeğin kalori değeri, kullanılan et miktarına ve diğer malzemelere bağlı olarak artabilir veya azalabilir.

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Etli patlıcan yemeği, dengeli bir besin profiline sahiptir. Aşağıda bu yemeğin sağlığa olan faydaları belirtilmiştir:

• Yüksek protein içeriği: Kıyma, yemeğin protein kaynağını oluşturur.
• Vitamin ve mineral kaynağı: Patlıcan, C vitamini, K vitamini ve potasyum açısından zengin bir sebzedir.
• Düşük kalori: Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olarak diyetlerde tercih edilebilir.
• Lif kaynağı: Patlıcan, sindirim sağlığını destekleyen lif içerir.

Yapılışı ve Pişirme Yöntemleri

Etli patlıcan yemeği genellikle şu adımlarla hazırlanır:

• Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda bekletilir.
• Soğan ve sarımsak ince ince doğranarak zeytinyağında kavrulur.
• Kıyma eklenerek pişirilir.
• Doğranmış domates ve biber eklenir.
• Patlıcanlar eklenip, baharatlarla tatlandırılır.
• Su eklenerek kısık ateşte pişirilir.

Yemeğin pişirme süresi malzemelerin tazeliğine ve istenilen kıvama bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Sonuç

Etli patlıcan yemeği, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir alternatif sunmaktadır. Ortalama 250-350 kalori arasında bir değere sahip olan bu yemek, sağlıklı bir beslenme düzeni içerisinde yer alabilir. Ancak, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Hazırlanışı kolay ve besleyici olan etli patlıcan yemeği, özellikle sebze ve et tüketimine önem verenler için ideal bir seçenektir.