Bezelye yemeği kaç kalori?

Bezelye yemeği, bezelye baklasının farklı malzemelerle bir araya getirilerek pişirilmesiyle hazırlanan bir yemek türüdür. Genellikle zeytinyağı, soğan, havuç ve baharatlar ile zenginleştirilerek pişirilir. Bezelye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir.

Bezelye, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. İçerdiği vitaminler arasında A, C, K vitaminleri ve B grubu vitaminleri bulunmaktadır. Ayrıca demir, fosfor, potasyum ve magnezyum gibi mineraller de içermektedir. Bu besin öğeleri, bezelye yemeğinin sağlıklı bir öğün olmasını sağlar.

Bezelye yemeğinin kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve tarife göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram bezelye yemeği yaklaşık olarak 70-90 kalori arasında enerji sağlamaktadır. Aşağıda bezelye yemeğinin kalori içeriğini etkileyen bazı faktörler sıralanmıştır:

• Bezelye Miktarı: Yemeğin içinde kullanılan bezelye miktarı kalori miktarını doğrudan etkiler.
• Yağ Miktarı: Zeytinyağı veya tereyağı gibi yağların kullanımı, toplam kalori miktarını artırır.
• Ek Malzemeler: Soğan, havuç gibi sebzeler ve baharatlar, kalori miktarını etkilese de genellikle düşük kalorilidir.

Bezelye yemeği, sağlıklı bir beslenme programında yer alması gereken önemli bir yemektir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca, bezelye yemeği, kalp sağlığını destekleyen antioksidan bileşenler içerir. Bunun yanı sıra, düşük glisemik indekse sahip olması, kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur.

Bezelye yemeği, pratik bir şekilde hazırlanabilen bir yemektir. İşte temel bir bezelye yemeği tarifi:

• 300 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar
• Yeterince su

Yapılışı:

1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Bezelyeleri ilave edin ve karıştırın.

4. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ile baharatları ekleyin.

5. Kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.

Bezelye yemeği, besleyici içeriği ve lezzeti ile sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Kalori miktarı, kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermekte olup, ortalama 100 gram bezelye yemeği 70-90 kalori arasında enerji sağlamaktadır. Bu nedenle, dengeli bir beslenme planında yer alması önerilmektedir. Sağlık açısından faydaları göz önünde bulundurulduğunda, bezelye yemeği, özellikle lif ve vitamin ihtiyacını karşılamak için düzenli olarak tüketilmesi gereken bir yemektir.