1 porsiyon mantar kaç kalori?

Mantar, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sıklıkla tercih edilen bir besin maddesidir. Mantarların düşük kalori içeriği, onları diyetlerde ve sağlıklı beslenme programlarında popüler bir seçenek haline getirmektedir. Bu makalede, 1 porsiyon mantarın kalori içeriği, besin değerleri ve sağlık yararları hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Mantar Türleri ve Kalori İçerikleri

Mantarların kalori miktarı, türüne göre farklılık gösterebilir. Genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) mantar için kalori içeriği aşağıdaki gibidir:

• Şampiyon mantarı: 22 kalori
• Kültür mantarı: 28 kalori
• Portobello mantarı: 35 kalori
• İstiridye mantarı: 33 kalori
• Shiitake mantarı: 34 kalori

Bu değerler, mantarların pişirilme yöntemine ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, yağ ile kızartılan mantarların kalori içeriği artarken, haşlama veya buharda pişirme gibi yöntemlerle hazırlanan mantarlar daha düşük kalori içeriğine sahip olacaktır.

Besin Değerleri

Mantarlar, yalnızca düşük kalorili olmaları ile değil, aynı zamanda zengin besin değerleri ile de dikkat çekmektedir. 100 gram şampiyon mantarının besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Karbonhidrat: 3.3 gram
• Protein: 3.1 gram
• Yağ: 0.3 gram
• Lif: 1 gram
• Vitamin D: 7.5 IU
• Potasyum: 318 mg
• Sodyum: 5 mg

Bu veriler, mantarların sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek için uygun bir seçenek olduğunu göstermektedir. Ayrıca, mantarlar, antioksidan özelliklere sahip olan ergothioneine ve glutathione gibi bileşenler içerir.

Sağlığa Faydaları

Mantarların sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi bulunmaktadır:

• Bağışıklık Sistemi Destekleyici: Mantarlar, bağışıklık sistemini güçlendiren beta-glukanlar açısından zengin oldukları için vücudu enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olabilir.
• Düşük Kalorili ve Doyurucu: Düşük kalori içeriği ve yüksek lif miktarı sayesinde mantarlar, kilo kontrolüne yardımcı olabilir ve uzun süre tok kalmanızı sağlayabilir.
• Antioksidan İçerik: Mantarlar, hücreleri serbest radikallerin zararlarından koruyan antioksidan bileşenler içerir.
• Düşük Sodyum: Düşük sodyum içeriği, hipertansiyon riski taşıyan bireyler için faydalıdır.

Mantarların çeşitli sağlık faydaları, onları günlük beslenme programına dahil etmek için iyi bir neden sunmaktadır.

Sonuç

1 porsiyon mantarın kalori içeriği, mantar türüne bağlı olarak değişiklik göstermekle birlikte, genel olarak düşük seviyelerde kalmaktadır. Mantarlar, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, besin değeri yüksek, kalori açısından düşük bir seçenek sunmaktadır. Kilo verme veya sağlıklı yaşam hedefleri olan bireyler için mantarların diyetlere dahil edilmesi önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Mantarların pişirilme yöntemleri, kalori içeriğini etkileyebilir. Ayrıca, mantar tüketimi alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden, bireylerin mantar tüketmeden önce dikkatli olmaları önemlidir. Mantarların taze, kuru veya konserve formda tüketimi de farklı besin değerleri sunabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için, mantarların dengeli bir şekilde diyetinize dahil edilmesi önerilmektedir.