Domates soslu patlıcan kızartması kaç kalori?

Domates soslu patlıcan kızartması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Patlıcan, özellikle yaz aylarında bolca tüketilen bir sebze olup, farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilmektedir. Domates sosu ise yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katan önemli bir bileşendir. Bu yemek, kızartma yöntemi ile pişirilerek, patlıcanın yumuşak dokusunun ve domatesin asidik tadının birleşimiyle zengin bir tat profili sunar.

Patlıcanın Besin Değerleri

Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif, vitamin ve mineral açısından da zengindir. İçeriğindeki bazı besin değerleri şunlardır:

• Kalori: 25 kcal (100 gram için)
• Lif: 3 gram
• Vitamin C: 2.2 mg
• Potasyum: 229 mg
• Demir: 0.24 mg

Bu nedenle, patlıcan, diyet yapan bireyler için sağlıklı bir seçenek olarak değerlendirilmektedir.

Domates Sosunun Besin Değerleri

Domates, C vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından zengin bir sebzedir. Domates sosunun besin değerleri ise kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram domates sosunun besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 29 kcal
• Lif: 1.5 gram
• Vitamin C: 13.7 mg
• Potasyum: 237 mg

Domates sosunun içeriğindeki doğal şekerler ve antioksidanlar, yemeğe lezzet ve sağlık katmaktadır.

Domates Soslu Patlıcan Kızartmasının Kalori Hesabı

Domates soslu patlıcan kızartmasının kalori değeri, kullanılan malzemelere, porsiyon büyüklüğüne ve kızartma yönteminize bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Örneğin, 100 gram domates soslu patlıcan kızartmasının tahmini kalori değeri şu şekildedir:

• Patlıcan: 25 kcal
• Domates Sosu: 29 kcal
• Zeytinyağı (10 gram): 90 kcal

Bu durumda, toplam kalori değeri yaklaşık olarak 144 kcal olacaktır. Ancak, yemeğin hazırlanma sürecinde kullanılan yağ miktarı ve diğer katkı maddeleri (soğan, sarımsak vb.) bu değeri artırabilir.

Sağlıklı Bir Alternatif İçin İpuçları

Patlıcan kızartmasını daha sağlıklı hale getirmek için aşağıdaki önerilere göz atabilirsiniz:

• Patlıcanları kızartmak yerine fırınlayabilirsiniz.
• Yağ miktarını azaltmak için, patlıcanları önceden tuzlayarak acılığını alabilir ve suyunu çıkartabilirsiniz.
• Domates sosunu ev yapımı olarak hazırlamak, katkı maddelerinden kaçınmanıza yardımcı olur.

Bu yöntemler, yemeğin kalori değerini azaltırken, besin değerini artırmaya yardımcı olur.

Sonuç

Domates soslu patlıcan kızartması, lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olmasına rağmen, kalori alımını kontrol etmek isteyen bireyler için dikkatli olunması gereken bir yemektir. Porsiyon kontrolü ve sağlıklı pişirme yöntemleri ile bu yemeğin keyfini çıkarabilir, aynı zamanda besin değerlerinden de faydalanabilirsiniz.