100 gr kırmızı mercimek kaç kalori?

Kırmızı mercimek, besleyici özellikleri ve çeşitli yemeklerdeki kullanımı ile tanınan bir baklagildir. Bu makalede, 100 gram kırmızı mercimeğin kalori içeriği, besin değerleri ve sağlık faydaları üzerinde durulacaktır.

Kırmızı Mercimeğin Kalori İçeriği

Kırmızı mercimek, pişirilmeden önce 100 gramda yaklaşık 352 kalori içerir. Ancak pişirme işlemi sırasında su alarak şiştiği için, pişirilmiş kırmızı mercimeğin kalori değeri düşmektedir. Pişirilmiş kırmızı mercimeğin 100 gramı yaklaşık 116 kalori içermektedir.

Besin Değerleri

Kırmızı mercimeğin besin değerleri oldukça zengindir. 100 gram pişirilmiş kırmızı mercimek için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Karbonhidrat: 20 gram
• Protein: 9 gram
• Yağ: 0.4 gram
• Lif: 8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Demir: 1.8 mg
• Kalsiyum: 18 mg

Sağlığa Faydaları

Kırmızı mercimek, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. İşte bazı sağlık faydaları:

• Zengin Lif İçeriği: Lif, sindirim sağlığını destekler ve bağırsak hareketlerini düzenler.
• Protein Kaynağı: Kırmızı mercimek, vejetaryenler ve veganlar için iyi bir protein kaynağıdır.
• Düşük Yağ İçeriği: Düşük yağ içeriği ile kalp sağlığını destekler.
• Vitamin ve Mineral İçeriği: B vitamini, demir ve folat gibi önemli besin maddelerini içerir.

Kullanım Alanları

Kırmızı mercimek, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. İşte bazı örnekler:

• Çorba
• Salata
• Dolma ve köfte harcı
• Püresi

Sonuç

100 gram kırmızı mercimek, pişirilmeden önce 352 kalori, pişirildiğinde ise yaklaşık 116 kalori içermektedir. Zengin besin değerleri ve sağlık faydaları ile kırmızı mercimek, sağlıklı bir beslenme planının vazgeçilmez bir parçası olarak önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Kırmızı mercimek, diğer baklagillerle karşılaştırıldığında daha kısa sürede pişer ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Ayrıca, gluten içermemesi nedeniyle gluten intoleransı olan bireyler için de uygundur. Düzenli olarak tüketildiğinde, kırmızı mercimek, kilo kontrolüne yardımcı olabilir ve genel sağlık durumunu iyileştirebilir.