Tavuk ciğer sote kaç kalori?

Tavuk ciğeri sote, tavuk ciğerinin genellikle soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu yemek, hem besin değeri yüksek hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Tavuk ciğeri, demir, B vitaminleri (özellikle B12) ve protein açısından zengin bir gıda maddesidir.

Tavuk ciğeri, birçok besin maddesini içermesi nedeniyle sağlıklı bir seçimdir. İşte tavuk ciğerinin 100 gramında bulunan bazı besin değerleri:

• Kalori: 139 kcal
• Protein: 20.4 gram
• Yağ: 4.8 gram
• Karbonhidrat: 0.9 gram
• Demir: 9.2 mg (günlük ihtiyacın %51'i)
• B12 vitamini: 16.6 mcg (günlük ihtiyacın %277'si)

Tavuk ciğeri sote, pişirilirken eklenen yağ ve diğer malzemelere bağlı olarak kalori miktarı değişebilir. Ortalama olarak, bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) tavuk ciğeri sote, yaklaşık olarak 200-250 kalori içermektedir. Bu kalori miktarı, kullanılan yağ miktarına ve eklenen diğer malzemelere göre artış gösterebilir.

Tavuk ciğeri sotenin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:

• Yüksek demir içeriği sayesinde anemi riskini azaltır.
• B12 vitamini, sinir sistemi sağlığı için önemlidir.
• Protein içeriği, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir.
• A vitamini içeriği, göz sağlığını destekler.

Tavuk ciğeri sote hazırlamak oldukça basittir. İşte temel bir tarif:

• Gerekli malzemeler: 300 gram tavuk ciğeri, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar.
• Öncelikle tavuk ciğerlerini iyice temizleyin ve doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve kısa süre sotelemeye devam edin.
• Tavuk ciğerlerini ekleyin ve pişene kadar karıştırarak pişirin.
• Baharatları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Tavuk ciğeri sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle demir ve B vitaminleri açısından zengin olması, bu yemeği sağlıklı bir diyetin parçası haline getirir. Kalori içeriği ise hazırlık aşamasında kullanılan malzemelere bağlı olarak değişir. Sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemek için, tavuk ciğeri sotenin dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir.

Tavuk ciğeri, diğer organ etlerine göre daha az yağlıdır ve daha uygun fiyatlı bir protein kaynağı sunar. Ayrıca, tavuk ciğeri sote, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek daha besleyici hale getirilebilir. Örneğin, ıspanak veya mantar eklenmesi, yemeğin besin değerini artırabilir.

Tavuk ciğerinin sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahip olduğu unutulmamalıdır. Ancak, aşırı tüketimden kaçınılması, dengeli bir diyetin önemli bir parçasıdır.