Kara mercimek kaç kalori?

Kara mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil çeşididir ve özellikle Orta Doğu ile Güney Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılır. Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Yemeklerde, salatalarda ve mezelerde tercih edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kara Mercimek Nedir?

Kara mercimek, baklagiller familyasına ait olan ve genellikle siyah renkte olan bir mercimek türüdür. Özellikle Orta Doğu ve Güney Asya mutfaklarında sıkça kullanılan kara mercimek, besin değerleri açısından oldukça zengin bir gıda maddesidir. Bu mercimek türü, yemeklerin yanı sıra salatalarda, çorbalarda ve çeşitli mezelerde de kullanılmaktadır.

Kara Mercimeğin Besin Değerleri

Kara mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. 100 gram pişirilmiş kara mercimek içeriği yaklaşık olarak şunlardır:

Kalori: 116
Protein: 9 gram
Lif: 8 gram
Karbonhidrat: 20 gram
Yağ: 0.4 gram
Demir: 3.3 mg
Folik Asit: 181 mcg

Bu değerler, kara mercimeğin sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilmesi gerektiğini göstermektedir.

Kara Mercimeğin Kalori Miktarı

Kara mercimeğin kalori içeriği, pişirilme şekline ve ölçüsüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram pişirilmiş kara mercimek yaklaşık 116 kalori içermektedir. Ancak, bu değer kuru kara mercimek için 100 gramda yaklaşık 350-360 kaloriye kadar çıkmaktadır. Pişirme işlemi sırasında su ve diğer malzemelerin eklenmesi, kalori miktarını etkileyebilir.

Kara Mercimeğin Sağlığa Faydaları

Kara mercimek, birçok sağlık faydası sunan besin maddelerindendir:

Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
Protein kaynağı olarak kas ve dokuların onarımına yardımcı olur.
Demir içeriği sayesinde kansızlık riskini azaltır.
Folik asit içeriği, hamile kadınlar için özellikle önemlidir.
Kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.

Kara Mercimek Nasıl Tüketilir?

Kara mercimek, çeşitli tariflerde kullanılabilir:

Çorbalarda: Besleyici bir çorba hazırlamak için kullanılabilir.
Salatalarda: Haşlanmış kara mercimek, taze sebzelerle birlikte salatalara eklenebilir.
Bulgur veya pirinçle karıştırarak ana yemeklerde kullanılabilir.
Meze olarak: Zeytinyağı, limon ve baharatlarla hazırlanan karışımlarda servis edilebilir.

Sonuç

Kara mercimek, düşük kalori içeriği ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçasıdır. Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde hem doyurucu hem de besleyici bir gıda maddesi olarak tercih edilmektedir. Farklı tariflerde kullanılan kara mercimek, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı bir yaşam için, kara mercimeğin düzenli olarak diyetimize dahil edilmesi önerilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap