Közlenmiş patlıcan salatası kaç kalori?

Közlenmiş patlıcan salatası, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında oldukça popüler bir mezedir. Patlıcanın közlenmesi, ona özel bir lezzet katar ve birçok sebze ile bir araya getirilerek zengin bir tat profili oluşturur. Bu salatanın kalori içeriği, kullanılan malzemelere ve tarifin hazırlanma şekline bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Malzemelerin Kalori Değerleri

Közlenmiş patlıcan salatasının temel malzemeleri genellikle şunlardır:

• Patlıcan
• Domates
• Biber
• Sarımsak
• Yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• Tuz
• Limon suyu veya nar ekşisi

Her bir malzemenin kalori değeri, salatanın toplam kalorisini etkileyen önemli faktörlerdir. Örneğin:

• 100 gram közlenmiş patlıcan yaklaşık 25 kalori içerir.
• 100 gram taze domates yaklaşık 18 kalori içerir.
• 100 gram biber yaklaşık 31 kalori içerir.
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (yaklaşık 5 ml) yaklaşık 40 kalori içerir.

Toplam Kalori Hesaplama

Közlenmiş patlıcan salatasının toplam kalori hesaplaması, kullanılan malzemelerin miktarına bağlıdır. Örneğin, bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) közlenmiş patlıcan salatasının kalori hesabı şu şekilde yapılabilir:

• 75 gram patlıcan: 18.75 kalori
• 30 gram domates: 5.4 kalori
• 30 gram biber: 9.3 kalori
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı: 40 kalori
• Toplam: 73.45 kalori

Bu örneğe göre, 150 gramlık bir porsiyon közlenmiş patlıcan salatası yaklaşık 73 kalori içermektedir. Ancak, bu rakam kullanılan malzemelere göre değişebilir.

Besin Değeri ve Faydaları

Közlenmiş patlıcan salatası, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkiler sağlar. İçerdiği domates ve biber gibi sebzeler, antioksidan özellikleri ile bilinir. Bu sebzeler, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olabilir.

• Vitamin A, C ve E açısından zengindir.
• Mineral açısından zengin, demir ve potasyum içerir.
• Düşük kalori ve yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar.

Sonuç

Közlenmiş patlıcan salatası, sağlıklı ve lezzetli bir aperatif olmasının yanı sıra düşük kalori içeriği ile diyet programlarına da dahil edilebilir. Ancak, kalori hesaplaması yaparken kullanılan malzemelerin miktarını göz önünde bulundurmak önemlidir. Genel olarak, 100 gram közlenmiş patlıcan salatasının kalori değeri 50-100 kalori arasında değişebilir. Bu nedenle, sağlıklı beslenme hedeflerinize uygun olarak porsiyon kontrolü yapmanız önerilir.