1 adet brokoli kaç kalori?

Brokoli, besin değeri yüksek bir sebze olarak bilinir ve sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. 1 adet orta boy brokoli (yaklaşık 150 gram) genellikle 50-55 kalori arasında yer almaktadır. Bu değer, brokolinin pişirilme şekline ve yanında tüketilen diğer gıdalara bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Brokolinin Besin Değerleri

Brokoli, sadece düşük kalori içeriği ile değil, aynı zamanda zengin besin profili ile de dikkat çeker. İşte 100 gram brokoli için genel besin değerleri:

• Kalori: 34
• Karbonhidrat: 7 gram
• Protein: 3 gram
• Yağ: 0.4 gram
• Lif: 2.6 gram
• C vitamini: 89.2 mg (günlük ihtiyacın %149'u)
• K vitamini: 101.6 mcg (günlük ihtiyacın %127'si)
• Folat: 63 mcg (günlük ihtiyacın %16'sı)
• Demir: 0.7 mg
• Kalsiyum: 47 mg

Brokolinin Sağlığa Faydaları

Brokoli, birçok sağlık yararına sahip olmasıyla bilinir. Bu faydalar arasında şunlar yer alır:

• Antioksidan Özellikler: Brokoli, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir.
• Bağışıklık Sistemi: Yüksek C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
• Kalp Sağlığı: Lif, potasyum ve antioksidanlar içeren brokoli, kalp sağlığını destekleyebilir.
• Kanserle Mücadele: Brokolinin içinde bulunan sulforafan gibi bileşikler, bazı kanser türlerinin riskini azaltma potansiyeline sahiptir.
• Sindirim Sağlığı: Lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.

Brokoli Pişirme Yöntemleri ve Kalori Farklılıkları

Brokoli, çeşitli pişirme yöntemleri ile hazırlanabilir. Bu yöntemler, brokolinin kalori içeriğini etkileyebilir. İşte bazı yaygın pişirme yöntemleri ve kalori değerleri:

• Haşlama: 1 su bardağı haşlanmış brokoli (yaklaşık 150 gram) yaklaşık 55 kalori içerir.
• Buğulama: Buğulama yöntemiyle pişirilen brokoli, besin değerlerini korur ve yaklaşık 50 kalori içerir.
• Kızartma: Kızartma yöntemi ile hazırlanan brokoli, ekstra yağ eklenmesi nedeniyle kalori içeriği artabilir ve 100 gram başına yaklaşık 150 kaloriye ulaşabilir.

Sonuç

Brokoli, düşük kalori içeriği ve zengin besin değerleri ile sağlıklı bir sebze seçeneği sunar. 1 adet orta boy brokoli yaklaşık 50-55 kalori içerirken, hazırlama yöntemine bağlı olarak bu değer değişebilir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak brokoli tüketmek, genel sağlık ve zindelik açısından faydalı olabilir.

Ekstra Bilgiler

Brokoli, besin değerlerinin yanı sıra, çeşitli vitamin ve mineraller bakımından da zengin bir sebzedir. Düzenli olarak brokoli tüketmek, sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunur. Ayrıca, brokoli tüketmenin yanı sıra, diğer sebzelerle birlikte dengeli bir diyet oluşturmak da önemlidir.