Tahinli piyaz kaç kalori?

Tahinli piyaz, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen ve besleyici özellikleri ile ön plana çıkan bir salata çeşididir. Ana malzemeleri arasında haşlanmış kuru fasulye, tahin, soğan, limon suyu ve çeşitli baharatlar yer almaktadır. Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir pastadır ve piyaza zengin bir lezzet katmanın yanı sıra, sağlıklı yağlar ve proteinler açısından da önemli bir kaynaktır. Piyaz, genellikle ana yemeklerin yanında meze olarak servis edilmektedir.

Tahinli piyazın kalorisi, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel olarak, 1 porsiyon tahinli piyaz (yaklaşık 200 gram) için ortalama kalori değeri aşağıdaki gibidir:

• Toplam Kalori: 250-300 kalori
• Karbonhidrat: 30-40 gram
• Protein: 8-10 gram
• Yağ: 12-18 gram

Bu değerler, tahin miktarı, eklenen yağlar ve diğer malzemelerin çeşitliliği gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.

Tahinli piyaz, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. İçeriğinde bulunan malzemelerin sağlığa faydaları şunlardır:

• Kuru fasulye, lif kaynağıdır ve sindirim sistemini düzenler.
• Tahin, sağlıklı yağlar ve protein içerir, kalp sağlığını destekler.
• Soğan, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Limon suyu, C vitamini kaynağıdır ve bağışıklığı artırır.

Bunların yanı sıra, tahinli piyaz, vegan ve vejetaryen diyetlere uygun bir seçenek olarak dikkat çekmektedir.

Tahinli piyazın hazırlanışı oldukça basittir. İşte temel bir tarif:

• Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye, 2 yemek kaşığı tahin, 1 adet soğan, 1 limonun suyu, tuz, karabiber, isteğe bağlı olarak maydanoz.
• Yapılışı: Kuru fasulyeleri bir kaseye alın. Üzerine ince doğranmış soğanı, tahini, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarif, kişisel damak zevkine göre değiştirilebilir; örneğin, zeytinyağı ekleyerek lezzetini artırmak mümkündür.

Tahinli piyaz, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer almaktadır. Kalori değeri ve besin değerleri göz önünde bulundurulduğunda, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek, daha farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Bu nedenle, tahinli piyaz, sağlıklı beslenme anlayışına katkı sağlayan önemli bir yiyecek olarak değerlendirilebilir.