Bir kaşık kuru fasulye kaç kalori?

Kuru fasulye, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür ve sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olarak kabul edilir. Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan kuru fasulye, protein açısından zengindir ve lif içeriğiyle sindirim sistemine faydalıdır. Ancak, kalorisi de dikkate alınması gereken bir husustur. Bu yazıda, bir kaşık kuru fasulyenin kalori içeriğini, besin değerlerini ve sağlık faydalarını ele alacağız.

Bir kaşık (yaklaşık 15 gram) kuru fasulyenin kalori içeriği yaklaşık 35 kalori civarındadır. Bu rakam, kuru fasulyenin pişirilmeden önceki haline dayanmaktadır. Pişirme işlemi sırasında fasulyenin su alması nedeniyle kalori miktarı değişebilir. Pişirilmiş kuru fasulyenin kalori içeriği ise 100 gramda yaklaşık 130-150 kalori arasında değişmektedir.

Kuru fasulye, sadece kalori değil, aynı zamanda birçok besin maddesi açısından da zengindir. İşte 100 gram pişirilmiş kuru fasulye için ortalama besin değerleri:

• Protein: 9 gram
• Karbonhidrat: 22 gram
• Lif: 6 gram
• Yağ: 0.5 gram
• Demir: 2.9 mg
• Folik Asit: 130 mcg
• Potasyum: 400 mg

Bu besin değerleri, kuru fasulyenin sağlıklı bir protein kaynağı olmasını sağlamaktadır.

Kuru fasulye, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Yüksek Lif İçeriği: Sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi verir.
• Kalp Sağlığı: Düşük yağ içeriği ve yüksek lif sayesinde kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
• Kan Şekeri Kontrolü: Düşük glisemik indekse sahip olması, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Protein Kaynağı: Vejetaryenler için harika bir protein kaynağıdır.

Bu sağlık faydaları, kuru fasulyenin diyetlerdeki önemini artırmaktadır.

Kuru fasulye tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır:

• Pişirme Süresi: Kuru fasulyenin iyi pişirilmesi, sindirim kolaylığı sağlar ve besin değerlerini artırır.
• Aşırı Tüketim: Aşırı miktarda tüketimi gaz yapabilir. Bu nedenle, tüketimi dengeli olmalıdır.
• Yanında Tüketim: Kuru fasulyenin yanında tahıllar (pirinç, bulgur) ile birlikte tüketilmesi, protein kalitesini artırır.

Bu noktalar, kuru fasulye tüketiminin sağlık açısından daha faydalı hale gelmesini sağlar.

Bir kaşık kuru fasulye yaklaşık 35 kalori içermektedir ve zengin besin değerleri sayesinde sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Kuru fasulyenin sağladığı sağlık faydaları, bu besini diyetlerimize dahil etmemiz için yeterli bir sebep oluşturmaktadır. Ancak, her gıda gibi kuru fasulyenin de dengeli bir şekilde tüketilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez bir unsuru olmasının yanı sıra, sağlık açısından da önemli faydalar sunmaktadır. Sağlıklı bir yaşam için kuru fasulyeyi diyetinize dahil edebilir, çeşitli tariflerle lezzetli ve besleyici yemekler hazırlayabilirsiniz.